西日德蘭的石楠荒原

石楠生長於開闊、砂質而相對貧瘠的土地。開花時，荒原會出現大片紫色花叢，成為蜜蜂在這段花期的重要蜜源。

DANSK LYNG 的石楠花蜜來自西日德蘭海岸線。石楠盛開時，合作養蜂人將蜂箱移至沿岸不同的石楠荒原與自然保護區，從北到南分布於三十多個採集地點。花期結束後，蜂箱再移走。

石楠荒原不會自己一直開成紫色。沒有管理，老化植株與其他植被會慢慢取代石楠。當地自然保護會依區域狀況，以週期性更新移除老化植株，讓新的石楠重新生長。

石楠花蜜的深色、辛香與濃厚質地，來自這片被維持下來的植物，而不是被加工成一種荒原風格。